鸡翅试试这样做,酱香味十足,软烂入味,一会干掉一大盘

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鸡翅试试这样做,酱香味十足,软烂入味,一会干掉一大盘

鸡翅我相信,不管是大人还是小孩都喜欢,做法非常多,像是我家小孩就很喜欢吃可乐鸡翅,烤鸡翅,还有炸鸡翅等等做出来味道其实都很好,就是觉得这些做法油都比较大,脂肪含量也偏高。

鸡翅中是鸡翅膀中间的那一段部分,也是整只鸡身上最为鲜嫩可口的部位,之一,鸡翅的受欢迎程度可以跟猪的排骨相媲美。鸡翅的肉质较多,胶原蛋白含量也很丰富,有着能让皮肤弹性有光滑的功效。

这道菜也挺适合懒人的,像是平时我们不想用平底锅来做的话也可以用电饭锅来焖,不用挥动锅铲,一下子就能搞定。不会做饭的吃货也能轻松搞定,调好酱汁再把鸡翅一下锅焖一会儿就可以了,非常快手,喜欢吃的朋友可以试一试,没有可乐鸡翅那样的甜腻。

【菜名】:酱焖鸡翅

【食材清单】:鸡翅中,大葱,蒜,姜,甜面酱,酱油,郫县豆瓣酱,八角,香叶,桂皮,冰糖。

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【烹饪步骤】:

1、下面我们先把鸡翅取出来,清洗干净,沥干水分以后放进平底锅里面煎,煎到两面焦黄锅里面也不用再加油了,鸡翅中随着加热会自动有油溢出来。

2、 然后我们再将大蒜去皮切片生姜也是一样,把小葱切成段,顺便再将其他的香料也都准备好。

3、 炒锅里面烧热以后,把葱姜蒜还有八角桂皮香叶和冰糖都倒进去炒出来香味。

4、 然后我们再将甜面酱,郫县豆瓣酱都下进锅里面,将香料还有这些酱,全部都放在一起炒。

5、然后我们再放入酱油,加入清水烧开,将煎好了的鸡翅也下进去用大火烧开。

6、 最后我们再将盖子盖上以后,转成中小火开始焖。

7、炖到可以用筷子轻松地穿过就代表鸡翅已经慢熟了,最后用大火收汁,这道菜就可以关火出锅了。时间还没到的时候,锅里面就已经飘出来一阵阵的香气了。入味的鸡翅软,化痰口随便一个就是下饭神器,不过最净水的还是那浓郁的酱汁,浓缩了每个食材的鲜、甜、香、醇,不管淋饭淋面都是一绝!

【小贴士】:

1、除了用这个办法来做鸡翅以外,还可以换成鸡块或者鸡翅根等食材来代替,味道也是一样的好吃。

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