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澳5:湖南永州加速布局预制菜蓝海 培育经济高质量发展新增长点

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永州加速布局预制菜蓝海。 唐小晴 摄

  中新网长沙10月28日电 (唐小晴 周文君)即便是厨房“小白”,有了预制菜的助力,也能在较短时间内做出一桌大餐。近年来,在新消费形式推动和疫情反复影响下,具有方便快捷、种类丰富等优势的预制菜持续走俏市场,成为商家、资本和一些地方追捧的餐饮新“风口”。地处湘南的永州也正在加速布局预制菜蓝海,以期培育经济高质量发展新增长点。

  28日,值第二十三届中国中部(湖南)农业博览会举办之际,“潇湘永味美食福礼”永州一桌预制菜评选颁奖活动在长沙国际会展中心举行。

  位于湘粤桂三省区交界处的永州雅称潇湘,为湘楚文化发祥地之一。一千多年前,唐代著名诗人元结撰写《大唐中兴颂》,颜真卿挥毫抄清并将墨宝刻于浯溪石崖。自此开始,柳宗元、怀素、欧阳修、陆游、苏东坡、徐霞客等历代文人墨客"疯狂"到永州打卡。

  “千年打卡胜地”永州不仅历史悠久,且拥有丰富优质的特色农产品和菜品,具备发展预制菜产业的优质资源和良好基础。

永州一桌预制菜评选颁奖活动。 唐小晴 摄

  截至今年10月,中国共有预制菜相关企业超过6.8万家。从区域分布来看,山东、河南、江苏的预制菜相关企业数量位居全国前三。同时,预制菜也收获了庞大的用户市场。商务部数据显示,“2022全国网上年货节”中,预制菜销售额同比增长45.9%。

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  对部分地方政府而言,预制菜在促进创业就业、消费升级等方面可以发挥积极作用,并有望创造新的经济增长点,多地正积极布局预制菜产业。为进一步推动永州预制菜发展标准化、产业化、市场化,抢占预制菜产业高地,培育经济高质量发展新增长点,永州市积极开展了“潇湘永味美食福礼”永州一桌预制菜评选活动。

  据悉,活动自8月初启动以来,顺利完成了预制菜征集、组建专家评审团、初步遴选、大众投票、专家评审五个环节,经过315万余人次的网络投票和9位评委的现场品鉴,评选出“潇湘永味美食福礼”永州一桌预制菜12道预制菜品。

  这些入选菜品包括湖南省东安县雄雉食品有限公司生产的东安鸡、湖南湘湖荟食品有限责任公司生产的永州血鸭、湖南湘湖荟食品有限责任公司生产的祁阳曲米鱼、永州市节孝亭食品有限公司生产的水口山牛扣、永州嶷凤农业发展股份有限公司生产的九嶷山兔、道县食缘食品加工厂生产的鲊肉等。

  入选菜品的生产企业和获奖单位纷纷表示,将严把预制菜质量关,把匠心融入菜品,为推动永州预制菜产业高质量发展贡献自己的力量,让永州美食誉满全国。

  永州地处湘江源头,山好、水好、空气好,生产的农产品以健康、味美、质优畅销全国,香柚、香姜、香芋、香米和香菇(简称“江永五香”)和富硒香型特色农产品闻名遐迩,多次在全国、全省农博会上斩获金奖,拔得头筹。当日,活动现场还举行了“永州之野江永五香”品牌专场推介会。(完)

【编辑:左宇坤】
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